今天要介紹的是！
香蕉磅蛋糕～
香蕉口味是我個人超愛的一種口味啊！
連假正好有點時間，就讓姑姑傳授了我這份食譜XP
這是他日本的朋友告訴她的配方跟比例，吃起來不會太甜又很紮實喔喔！
材料（兩條蛋糕模份量）
低筋麵粉 420g
（也可以用蛋糕粉代替，蛋糕粉的粉末本身已經過篩，比較細緻喔）
奶油 225g
糖 135g（甜度可自行調整）
蛋 3個
香蕉 4條（可自行調整）
泡打粉 6g
奶油記得在室溫下先融化！香蕉先切塊搗成泥狀。
先把奶油與糖分次混合，大約分2-3次慢慢混，之後花約1-2分鐘打到均勻。
之後再加入蛋，一樣攪拌到均勻！
這裡滿耗費體力的……混合起來大概要花五分鐘以上打打打～
加入香蕉泥攪拌！
如果香蕉泥打得太碎會吃不太到香蕉！（雖然還是有香味～但還是建議不要用得太碎口感比較好）
同時也可以加入麵粉，如果這裡使用的不是已經篩過的市售蛋糕粉，記得要先過篩喔！
高、低筋的麵粉做起來不太一樣，就看你喜歡吃比較硬比較紮實的還是比較鬆軟的～
高筋麵粉用在做饅頭等等比較多，比較少用在糕點類！（不過我姑姑也有用高筋做過我覺得也還不錯啦！就是看個人喜好）
另外如果沒加泡打粉的話，蛋糕會比較硬變得有點像發糕那樣的硬度喔！
所以要有蛋糕的感覺的話最好還是加入泡打粉！
攪拌攪拌～
接著就可以進模準備進烤箱了！
記得可以在模上先抹一點奶油（不要太多），以免烤好後沾黏。
用180度來烤，先設定35-40分鐘左右！
每家烤箱的溫度其實不太相同，設定多久也需要經驗斟酌，像我姑姑家的是標示跟實際溫度不太一樣orz
要轉到220才有約180度的溫度，不然就要烤很久表面又會焦掉orz
等待時間送上我姑姑家的美貓（？）
超大一隻XD～
測試蛋糕熟度的方法是用筷子直接插進去看看還有沒有麵糊，斜斜的插進去比較好！
這樣才能同時測試到前面與後面的部分，多測試幾次沒關係，其實痕跡不會很明顯到影響蛋糕外觀XD
如果加熱時間比較長，發現蛋糕表面已經是自己想要的顏色，可以像照片那樣加上鋁箔紙！
蛋糕的表面顏色就不會再加深也不用太擔心會焦嚕～
烤好在模內的樣子！
只要輕輕的把蛋糕模往旁邊倒，蛋糕就會出來啦！
斷面秀 A_A！
吃起來很軟密但也不會太硬，又超香的喔！（邊烤整個家裡都是香蕉味XD）
也可以加入其他水果或是材料來做變化，大家也來試試看烤磅蛋糕吧
每次要整理食譜都忘記等想起來又一個忙碌orz
希望寒假能有更多食譜跟大家分享喔喔！
下次再見 A___A/
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